En dag gick vi in på en restaurang i turistområdet och det visade sig att ägaren var svensk.
Tala om förvåning när han kom fram till vårt bord och frågade om vi var svenskar, på klockren stockholmska.
Han visade sig vara svensk/nepales med det fantastiska namnet Viking Kunwar. Mamman är svensk och pappan nepales och han har bott i både Sverige och Nepal fram och tillbaka under uppväxten, så han är bekväm i båda kulturerna.
På påskaftonen blev vi bjudna till hans andra restaurang en bit utanför citykärnan och det var en magisk kväll med fantastisk mat och inspirerande samtal.
Vi var fyra svenskar, en tyska, en norrman, två nepalesiskor varav en hade bott i Danmark i 10 år, Vikings flickvän och så Viking själv.
Tala om förvåning när han kom fram till vårt bord och frågade om vi var svenskar, på klockren stockholmska.
Han visade sig vara svensk/nepales med det fantastiska namnet Viking Kunwar. Mamman är svensk och pappan nepales och han har bott i både Sverige och Nepal fram och tillbaka under uppväxten, så han är bekväm i båda kulturerna.
På påskaftonen blev vi bjudna till hans andra restaurang en bit utanför citykärnan och det var en magisk kväll med fantastisk mat och inspirerande samtal.
Vi var fyra svenskar, en tyska, en norrman, två nepalesiskor varav en hade bott i Danmark i 10 år, Vikings flickvän och så Viking själv.